喜茶又雙叒叕被資本看上了！

3月23日，高瓴資本、寇圖資本聯(lián)合領(lǐng)投喜茶被媒體廣泛報(bào)道了！

據(jù)稱此輪融資完成后，喜茶的估值將達(dá)到歷史新高的160億元！

在疫情嚴(yán)重打擊餐飲行業(yè)的今天，喜茶還能取得如此驕人的成績(jī)，靠的是什么呢？

還是讓雜雜妹為您梳理梳理吧——

2012年，廣科大學(xué)生聶云宸在投資手機(jī)店失敗后，想到了建立自己的奶茶店。

但是，奶茶店由于門檻低、價(jià)格戰(zhàn)激烈，能在這片紅海里突圍又談何容易？

聶云宸想到了“推陳出新、以質(zhì)取勝”的辦法。

從一開(kāi)始，聶云宸在原材料的選用標(biāo)準(zhǔn)上，有著較高的堅(jiān)持。其研發(fā)的產(chǎn)品，在茶葉加工階段就是定制的——不簡(jiǎn)單使用通常能夠買到的茶葉，而在上游就根據(jù)自己的需求與想法，交由第三方工廠專門生產(chǎn)定制茶。

比如店內(nèi)明星產(chǎn)品的“喜芝芝金鳳茶王”中的“金鳳”，實(shí)際在茶葉市場(chǎng)中并不存在，是喜茶獨(dú)家原創(chuàng)。而帶來(lái)的回報(bào)是顯而易見(jiàn)的，從上游開(kāi)始的定制讓跟風(fēng)者難以下手，不僅在口味上實(shí)現(xiàn)有效差異化，也為品牌建立起一道核心壁壘。

另一方面，聶云宸和他的喜茶創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)也引入了工序管理的理念。

一杯茶的制作程序被細(xì)分成很多個(gè)小步驟，每人只完成其中一項(xiàng)。

例如有的員工專門負(fù)責(zé)鏟冰、有的員工專門負(fù)責(zé)折疊杯子的紙托。

如同工廠中的一套“流水線”，極致保證效率。

這樣一來(lái)，分工合作的高效減少了排隊(duì)顧客等待時(shí)間；另一角度來(lái)講，這種設(shè)置也利于標(biāo)準(zhǔn)化，員工極易上手，減少個(gè)人對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性的影響。

說(shuō)到這里，有人也許要問(wèn)，茶品質(zhì)量得到保障了，單杯茶的價(jià)格不就上去了嗎？

這個(gè)問(wèn)題問(wèn)得好。

但是聶云宸和他的小伙伴們巧妙地選擇了“定價(jià)差”的策略——喜茶的產(chǎn)品定價(jià)普遍在20-30元。這個(gè)價(jià)位比奶茶店貴了不少，但整體低于星巴克定價(jià)。

目前因味茶、嫩綠茶等新式茶飲店的價(jià)格則普遍在30—40元區(qū)間，與星巴克趨近。而喜茶的定價(jià)讓消費(fèi)者感覺(jué)產(chǎn)品品質(zhì)差不多的，喜茶明顯有價(jià)格優(yōu)勢(shì)；而價(jià)位比喜茶低的產(chǎn)品，明顯沒(méi)法與其競(jìng)爭(zhēng)。性價(jià)比。上游供應(yīng)鏈整合優(yōu)勢(shì)，讓喜茶在終端產(chǎn)品定價(jià)上顯現(xiàn)了出來(lái)。

更值得一提的是，喜茶從2012年在江門開(kāi)業(yè)起，就把“顧客排隊(duì)”、“排幾個(gè)小時(shí)的隊(duì)”作為網(wǎng)絡(luò)媒體的宣傳設(shè)定，借助微博、微信、大眾點(diǎn)評(píng)等新傳播平臺(tái)，廣泛讓公眾形成“喝喜茶、要排隊(duì)”的故有印象。這就保證了喜茶客似云來(lái)，開(kāi)到哪，顧客隊(duì)伍排到哪的興旺景象。

和許多初見(jiàn)成效就急于招攬融資、加盟商的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，聶云宸要謹(jǐn)慎得多，也穩(wěn)健得多。他一直堅(jiān)持每開(kāi)一家新的門店都要親自設(shè)計(jì)裝修、親自招聘人員，根據(jù)市場(chǎng)及自身需求動(dòng)態(tài)分析才確定新店的開(kāi)設(shè)計(jì)劃。

“很多好生意的店其實(shí)是在消耗品牌，第一家店才是建立品牌的地方，后來(lái)再亂開(kāi)其實(shí)是在消耗品牌勢(shì)能，這種時(shí)候是很危險(xiǎn)的?！鄙?span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; font-family: Calibri;">1991年的聶云宸有著與年齡不相稱的成熟。

雖然直到2016年喜茶才獲得IDG資本以及知名投資人何伯權(quán)超過(guò)1億元的共同投資，但是喜茶一直不放棄在人員培訓(xùn)、ERP、門店品控、服務(wù)管理、品牌調(diào)性、產(chǎn)品升級(jí)等方面做進(jìn)一步的提升。

正是因?yàn)橄膊枰恢币詠?lái)堅(jiān)持的品質(zhì)和口碑，2018年4月25日，喜茶宣布完成4億元人民幣B輪融資，由美團(tuán)點(diǎn)評(píng)旗下產(chǎn)業(yè)基金龍珠資本投資。2019年7月，喜茶迎來(lái)了騰訊投資、紅杉資本的戰(zhàn)略投資，投資金額未知，但是喜茶投后的估值更上一層樓，達(dá)到了90億元人民幣。

而在2019年喜茶取得了一個(gè)看起來(lái)還不錯(cuò)的成績(jī)。一方面，其主推小程序“喜茶go”在2018年6月上線后，半年獲得了600多萬(wàn)用戶；2019年全年又新增了1500多萬(wàn)，總用戶數(shù)達(dá)到了2150萬(wàn)。

另一方面，截至去年12月31日，喜茶在43個(gè)城市開(kāi)出了390家門店，新增主力店157家、Go店63家。其中銷冠城市深圳更是交出了2000萬(wàn)杯的年銷售額，約合銷售金額超5億元。

在疫情的影響下，喜茶也沒(méi)有絲毫懈怠，在武漢宣布封城的前兩日，喜茶1月21日緊急成立了應(yīng)急小組，召集了運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈、公共關(guān)系、法務(wù)等眾多部門加入。隨后，400多家喜茶門店停業(yè)，直至3月22日有436家恢復(fù)營(yíng)業(yè)，仍有14家門店在停業(yè)。

喜茶從1月底開(kāi)始響應(yīng)“無(wú)接觸配送”，部分門店恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，但所有門店均關(guān)閉了POS機(jī)和堂食服務(wù)，僅接受小程序或者美團(tuán)下單。為了進(jìn)一步布局線上銷售，該公司還在3月中旬上線了天貓旗艦店。由于喜茶此前的投資方大多有騰訊和美團(tuán)的背景，其涉足阿里旗下天貓平臺(tái)的舉動(dòng)，在當(dāng)時(shí)也被解讀是疫情下不得不做出的“無(wú)奈的嘗試”。

如今，隨著疫情的好轉(zhuǎn)，各地復(fù)工復(fù)產(chǎn)的持續(xù)推進(jìn)，喜茶門店重開(kāi)，急需大量資金，加之競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手大量退出市場(chǎng)無(wú)疑為資本看到了“抄底”的機(jī)會(huì)，這也是喜茶繼續(xù)被資本“圍獵”的原因所在。

當(dāng)然啦，好的奶茶店自然離不開(kāi)好的制冷設(shè)備。

例如廣紳電器有著15年生產(chǎn)、研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，擁有100多項(xiàng)專利，其制冰機(jī)深受奶茶業(yè)主的歡迎。特別是廣紳智能高端制冰機(jī)擁有“大產(chǎn)量、高效節(jié)能、快速制冷”的優(yōu)勢(shì)，還有一體式發(fā)泡技術(shù)，使用美國(guó)泰康品牌壓縮機(jī)，可實(shí)現(xiàn)12分鐘由水到冰的轉(zhuǎn)變。

因此，各位奶茶鋪從業(yè)者要重復(fù)喜茶的奇跡，選用廣紳電器的優(yōu)質(zhì)制冰機(jī)將為您馬到功成添力鼓勁！