疫情期間，餐飲業(yè)遭受重大打擊，許多餐飲品牌開始了自救。

比起西貝董事長的哭窮言論，想必直到現(xiàn)在大家依然對老鄉(xiāng)雞董事長束從軒手撕“員工減薪請愿書”的霸氣操作記憶猶新?！傲眍悺钡臓I銷操作不但獲得網(wǎng)友大贊，更為品牌帶來了聲量與話題。

今年年初，老鄉(xiāng)雞餐飲品牌以一場土味發(fā)布會火爆“出圈”。董事長束從軒用200塊錢的預算，搭出農(nóng)村大舞臺上，形式雖“土”，內(nèi)容卻“硬核”，此番操作引起網(wǎng)友刷屏。

在老鄉(xiāng)雞官方公號的評論區(qū)，置頂了相聲演員岳云鵬的留言，兩天時間內(nèi)收到了2.8萬的點贊。從評論區(qū)可以看出，粉絲對這次發(fā)布會的認可，同時也為餐飲品牌提供了經(jīng)驗。

土味營銷到底有何魔力 

被諸多品牌所熱愛？

土味，這個曾經(jīng)讓品牌避之不及覺得掉價的標簽，如今卻在網(wǎng)絡上受到大眾的另類追捧，慢慢變成一種文化甚至是營銷手段，它究竟有何獨特的魔力？

1、接地氣

土味雖說會給消費者一種“審丑”的引導，但是也會給消費者帶來莫名的熟悉感。單就快手而言，和被專業(yè)團隊包裝后的精美成品比起來，快手中“土里土氣”的餐飲視頻，就像每一個普通人的生活?！巴廖丁北粡V為熱議，很大程度是因為它太接近用戶的生活，讓每個人都感覺自己能夠參與進來，這一點也給品牌帶來了巨大流量。

2、辨識度高

土味雖說會給消費者一種“審丑”的引導，但是也會給消費者帶來莫名的熟悉感。單就快手而言，和被專業(yè)團隊包裝后的精美成品比起來，快手中“土里土氣”的餐飲視頻，就像每一個普通人的生活?！巴廖丁北粡V為熱議，很大程度是因為它太接近用戶的生活，讓每個人都感覺自己能夠參與進來，這一點也給品牌帶來了巨大流量。

3、消費主力軍喜歡

以往流行的精致審美文化正悄然發(fā)生傾斜，各個圈層的大眾以“個性”作為標榜。80、90、00后的主流消費群體自身即是破圈的第一代，他們不會像父代一輩那樣循規(guī)蹈矩，當他們成為主流消費人群，必然要打破權威束縛，更傾向以自我為中心，再加上過度精致的追求越來越被“自然”本性所取代，所以目標受眾越來越喜歡這些“接地氣”的餐飲營銷手段。

4、話題性強

隨著社交平臺的發(fā)展，“土味”營銷有了更多渠道進行互動和多次傳播。土味餐飲本身給人們帶來的新鮮感和反差感，使它自帶話題，引發(fā)人們自主進行傳播。就像此前支付寶的那張土味海報就引發(fā)了網(wǎng)友廣泛評論。

隨著精致化內(nèi)容的泛濫，讓大眾逐漸產(chǎn)生審美疲勞，以土味文化為代表的“清奇”內(nèi)容就成為一種新的需求。無論是土味表情包，還是土味歌曲等，憑借真實的生活氣息以及接地氣的表達，滿足了我們真實的精神需求，讓每個人找到一種宣泄情緒的出口。